Индийский рис «Сона Масури» — популярный среднезерный сорт риса, который произрастает на юго-востоке Индии.

Этот сорт риса также называют «Бангару Теегалу», что в переводе означает «Золотистый плющ».

Сона Масури отличают легкие и ароматные небольшие зерна.

В этом сорте риса содержится меньше углеводов, чем в прочих (например, «Басмати»), а также полностью отсутствуют жиры и натрий.

Это уменьшает энергетическую ценность риса, однако делает этот сорт незаменимым для диабетиков и людей, придерживающихся низкоуглеводных диет.

Сона Масури идеален для плова, блюд из жареного риса, салатов и каш.

Перед приготовлением рекомендуется замочить рис в чистой воде на 1 час.