Кардамон 50 гр. / Cardamom 50g.
777 ₽
Целый кардамон сегодня считается специей пряной и очень вкусной, отлично сочетающейся с большинством традиционных индийских блюд. Не зря его добавление придает кулинарным шедеврам неповторимый аромат. Сами индийцы используют зеленый кардамон в целых стручках в качестве приправы к серьезным праздничным блюдам, предпочитая для повседневной пищи использовать кардамон черный с совершенно специфическим вкусом.
Целый зеленый кардамон добавляют только в блюда, которые варятся достаточно долго. Это связано с тем, что вкус специи должен успеть раскрыться в блюде, придать ему замечательный, неповторимый аромат. Из целого кардамона часто в блюдо высыпают только семена, осторожно раскрывая его, чтобы не повредить.
Зеленый кардамон обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом, отлично подходит для блюд из гороха. Он входит в состав многих индийских масал.
Полезные свойства:
- Если говорить о лечебном действии зеленого кардамона, то он нормализует питту, уравновешивает вату и капху. Его используют при половых расстройствах и эрективной дисфункции в качестве усилителя потенции. Но это далеко не единственное применение кардамона.
- Настой кардамона с имбирем и гвоздикой традиционно используется для лечения желудочно-кишечных расстройств. Его можно применять при температуре, ведь кардамон бережно ее снижает. Вместе с тем, он действует, как стимулирующее средство, повышая тонус организма, избавляя от усталости и слабости при болезни. Эффективен кардамон и при заболеваниях верхних дыхательных путей, прекрасно справляется с простудными заболеваниями и ОРВИ, помогает облегчить боль в горле при гриппе и ангине.
- У детей кардамон, в сочетании с фенхелем прекрасно устраняет отрыжку, тошноту и рвоту, способствует укреплению ЖКТ.
Количество: 100 гр
Производство: Индия.
Развернуть
В корзину