Аджвайн (ажгон) выращивается в основном в Иране и Индии.

  Семена аджвайна серовато-зеленого цвета, полосатые и изогнутые . Они имеют острый и горьковатый вкус. Аджвайн имеет сильный, ярко выраженный аромат, напоминающий тимьян.

  Аджвайн используется - при расстройствах желудка, метеоризме. Он обладает спазмолитическими и антимикробными свойствами. Семена аджвайна содержат эфирное масло (тимол), которое является сильным бактерицидным, антиспазматическим и фунгицидным средством. Тимол также используется в зубной пасте и парфюмерии. Он используется при диарее и метеоризме. В Индии семена используются в качестве домашнего средства для расстройства желудка, коликах, в припарках для облегчения астмы и артрита. Он также обладает свойствами афродизиака.

  Аджвайн добавляют при приготовлении пирожных и хлеба, различных закусок (овощных, картофельных и т.д.). Он хорошо сочетается с фасолью и различными корнеплодами. Он также является составной частью приправы карри.

   В Афpике аджвайн добавляют к мясным блюдам. В Средней Азии семена ажгона считаются незаменимой добавкой для плова. Они также входят в состав традиционных супов.

Количество: 100 гр

Производство: Индия.