Приправа для рыбы — индийская приправа, которая может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни, в состав которых входит рыба и морепродукты.

Состав:

перец черный, куркума, гвоздика, манго, кумин, корица, зеленый кардамон, лавровый лист, горчица, мята, мускатный цвет, имбирь, асафетида, соль.

Рецепт 1

1,5 кг нарезанной ломтиками рыбы смешайте с 1,5 чайными ложками чесночной пасты и 1 упаковкой приправы для рыбы. Отложите на 30 минут мариноваться. Разогрейте масло гхи или растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте рыбу до золотистого цвета. Можно добавить 3-4 столовые ложки тамаринда.

Рецепт 2

Разогрейте на сковороде масло гхи 175г и обжарьте половину луковицы. Добавьте листья карри 15-25 штук, 1 столовую ложку чесночной пасты, чашку йогурта 200мл, упаковку приправы для рыбы. Обжаривайте несколько минут. Добавьте 1,5кг нарезанной ломтиками рыбы или креветок и жарьте 10 минут, хорошо помешивая. Добавьте 3-4 чашки воды и варите на маленьком огне, пока рыба не станет мягкой. Подавайте с вареным рисом.

Приятного аппетита!

Масса нетто: 100 г

Срок годности указан на упаковке. Хранить в сухом прохладном месте.

Изготовитель: India