Кориандра целый 100 гр. / Coriander Seeds 100g.

Семена кориандра

Кориандр, издавна считающийся одной из главных индийских специй, входит в состав большого количества различных масал, то есть смесей. Его пряный, терпкий вкус и потрясающий аромат сделали его чрезвычайно популярным.

Обладая ярким, острым вкусом, кориандр придает блюдам из бобов недостающую свежесть. Его рекомендуют добавлять во все бобовые блюда, особенно в жаренные и тушеные. Кориандр прекрасно сочетается с куркумой и кумином, поэтому входит в состав настоящего среднеазиатского плова. 

Кориандр полезные свойства

Используется кориандр и в качестве самостоятельного лечебного растения. Сок из свежих плодов и травы принимают при расстройствах пищеварения самого разного вида. Кориандр – специя с мягким, профилактическим действием. В отличие от большинства индийских приправ, по Аюрведе она является не лечебным, а именно общеукрепляющим, профилактическим средством при целом ряде заболеваний.

В основном хорошо влияет кориандр на пищеварительный тракт, помогает избавиться от поноса, а в сочетании с алоэ быстро устраняет запоры. При этом, кориандр смягчает выраженное слабительное действие порошка алое и предотвращает спазмы кишечника. Сегодня использование кориандра в качестве добавки для улучшения пищеварения, распространено по всему миру. Наибольшее значение такое применение имеет для Индии и Пакистана, где кориандр является традиционной специей и выращивается повсеместно.

Аюрведа предлагает использовать кориандр в качестве мочегонного средства легкого действия. Для этого его принято смешивать с другими мочегонными травами. Считается, что кориандр усиливает вымывание камней из почек, а также способствует вымыванию их из желчного пузыря. Очень важно понимать, что кориандр необходимо применять лишь в комплексе с другими травами и специальной диетой, так как он является профилактическим, а не лечебным средством. Помогает кориандр и при аллергических реакциях, некоторых видах астмы. Иногда кориандр используют для профилактики проблем с почками и желчным пузырем.

Следует соблюдать рекомендуемую дозировку употребления кориандра и не превышать ее, так как это может вызвать побочные эффекты его приема – тошноту и головокружение. Эффекты эти выражены достаточно слабо, так как кориандр в большинстве своем хорошо переносится организмом.